Şeker krizinden sonra protein, lif ve sağlıklı yağlar içeren akıllı bir öğün; iltihap önleyici sebzeler ve bol su, vücudun dengeye dönmesine yardımcı olabiliceğine dikkat çekiliyor
Bazen masada kalan son dilim pasta yenir. Bazen de çikolata paketi fark edilmeden biter. Ruh haline iyi gelen bu küçük kaçamaklar, vücutta aynı etkiyi yaratmayabilir.
Aşırı şeker tüketimi kan şekerinde hızlı bir yükseliş ve ardından ani bir düşüşe neden olur. Bu dalgalanma; halsizlik, baş ağrısı, mide rahatsızlığı ve tekrar tatlı yeme isteğiyle sonuçlanabilir. Diyetisyen Desiree Nielsen’e göre sorun tam da burada başlıyor; kan şekeri düştüğünde vücut yeniden basit karbonhidrat ister ve döngü sürer.
DÖNGÜ NASIL KIRILIR?
Bir sonraki öğün kritik. Uzmanlara göre hedef, kan şekerini yavaş ve dengeli yükseltecek bir kombinasyon oluşturmak.
Protein (mercimek, nohut, kabak çekirdeği, yoğurt, yumurta)
Lif (tam tahıllar, sebzeler, baklagiller)
Sağlıklı yağlar (avokado, zeytinyağı, keten tohumu)
Bu üçlü, sindirimi yavaşlatarak kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olur ve iştahı kontrol eden hormonları destekler.
ŞİŞKİNLİĞE KARŞI İKİLİ GÜÇ
Aşırı şeker tüketimi sonrası görülen şişkinlik hissi için en basit çözüm, su ve lif. Gün içinde 1,5–2 litre su veya şekersiz bitki çayı tüketmek ve lif oranı yüksek besinlere yönelmek sindirim sisteminin toparlanmasına yardımcı olabilir.
Güne tam tahıllı bir kahvaltıyla başlamak da kan şekeri dengesini yeniden kurmak için iyi bir adımdır.
ANTI-INFLAMATUAR DESTEK
Şeker, vücutta inflamasyonu artırabilir. Bu nedenle sonraki öğünlerde iltihap önleyici besinlere yer vermek öneriliyor.
Lahana, Brüksel lahanası, karnabahar gibi turpgiller
Zerdeçal ve zencefil
Keten ve kenevir tohumu (omega-3 kaynağı)
Flavonoid açısından zengin meyveler (yaban mersini gibi) iltihap önleyen gıdalar olarak kabul ediliyor.
MİDEYİ RAHATLATAN YEŞİL DOKUNUŞ
Mide bulantısı veya ağırlık hissi varsa, yeşil ve hafif acı sebzeler yardımcı olabilir. Önerilen basit bir tarif:
Yarım su bardağı maydanoz
2–3 sap kereviz
Bir miktar salatalık
Küçük bir parça taze zencefil
Biraz limon suyu
Blender’dan geçirilerek hazırlanan bu karışım, sindirimi destekleyebilir ve mideyi rahatlatabilir.
Tek bir “mucize” içecek ya da ertesi gün yapılan sert bir detoks, aşırı şeker tüketimini sihirli şekilde telafi etmez. Uzmanlara göre en etkili yaklaşım; dengeli beslenmeye geri dönmek, lif alımını artırmak ve düzenli hareket etmektir.
Kısacası, şeker kaçamağı olabilir. Önemli olan, sonrasında dengeyi hatırlamak.
Odatv.com Foto: Pixabay / luckyhand2010