Almanya’da yaşayan Sevda Çelik, korona döneminde sosyal medya platformunda amatörce başladığı yemek tarifi yayınlarında hızla ustalaşarak, 2.3 milyon takipçiye ulaştı, bu arada bir de kitap yayınladı.
Frankfurt yakınlarındaki Langen kentinde yaşayan Çelik’in her iki günde bir kendi evinin mutfağında yaptığı yemeklerin Türkçe ve Almanca tariflerini içeren yayınları başta Türkiye, Almanya ve Rusya olmak üzere dünyanın birçok yerinde takip ediliyor.
Asıl mesleği muhasebecilik olan, ancak masabaşında çalışmayı sevmediği için Frankfurt Havalimanı’nda memur olarak çalışmayı tercih eden Çelik’in iki ay önce piyasaya çıkan kitabı “Kochen a la Sevda” (Sevda’nın tarzıyla yemek pişirmek) de büyük ilgi görüyor.
Almanya’nın önde gelen aşçıları arasında yer alan, televizyon yemek programı şeflerinden ve yazar Mike Susser’in kendi sosyal medya hesabı üzerinden Çelik’in ilk kitabıyla ilgili paylaşımı şöyle: “İlk yemek kitabı elimde. Her tarifte tutkuyu, mutfakta geçirilen saatleri ve ayrıntılara gösterilen özeni hissedebilirsiniz. Bu kitap için teşekkür ederim – Noel dönemi için güzel bir okuma.”
Çelik de içinde 85 yemek tarifinin yer aldığı, “Hızlı, Basit, Lezzetli / Sevda’nın mutfağı üzerinden bir çok Türk tarifleri ve dünya tadlarıyla bir mutfak seyahati” mesajlarıyla tanıtılan kitabıyla ilgili şöyle diyor:“Hobi olarak yemek yapmayı seven biri olarak, bir gün bir yemek kitabı çıkaracağımı asla düşünmezdim. Zor ve yorucu bir süreç olmasına rağmen, kendi yemek kitabımı yazdığım için hiçbir satırından pişmanlık duymadım. Bugün bir yazar olmak inanılmaz bir duygu. İster ailem, ister arkadaşlarım, ister Türkiye’deki akrabalarım ve takipçilerim olsun, herkes bana tebriklerini iletti ve benimle gurur duydu.”
HEDEF SAĞLIKLI VE BESLEYİCİ YEMEK TARİFLERİ
Sevda Çelik’in internet macerası 6 Haziran 2020’de yaptığı “peynirli ve mantarlı tavuk yahnisi”nin resmini ve tarifini paylaşmasıyla başlamış. İnternetteki benzeri diğer yemek kanallarını örnek alarak yayınlarını sürdürmeye çalışan Çelik’in önü, kendi hesabı üzerinden yayınladığı yemek tariflerinden bazılarının 11 milyondan fazla takipçisi olan bir Türk yemek sayfasında (Nefis Yemek Tarifleri) paylaşılmasıyla açılmış. Kısa bir sürede yüzbinlerce takipçisi olan Çelik, bir bölümünü annesinden öğrendiği için zaten çok iyi bildiği yemek tariflerini videolar ve fotoğraflar eşliğinde yayınlarken, bir taraftan da kitabını hazırlamış.
İnstagram kanalı üzerinden şimdiye kadar 1000’in üzerinde yemek tarifi yapan Çelik, yemek pişirmesi çocukluğundan beri çok sevdiğini belirtiyor. Tariflerin önemli bir bölümü Türk mutfağından, ancak bu arada sürekli araştırarak, dünya mutfağından yemekleri de öğrenip, tanıtmayı sürdürüyor. Listesinde etli ve sebzeli yemekler ağırlıkta, ancak o hemen her yemekte sebzenin dengeli bir biçimde yer alması gerektiğini savunuyor. “Onlar da olacak tabii” diyerek, arada hamurlu yemeklerin ve tatlıların tariflerini de yayınlıyor.
ELEŞİTİRİLERDEN ÇOK ŞEY ÖĞRENDİM
Ailesinden aldığı sürekli taze yemek pişirmek, günde en az bir ya da iki öğün sıcak yemek alışkanlığını şimdi kendi evinde de sürdürdüğünü belirten Çelik’in öncelikli hedefi kendi ailesinin sağlıklı beslenmesi.
İnternet yayınlarına başladıktan sonra eskisine göre çok da özenli ve çeşitli yemekler pişirdiğini belirten Çelik, video ve fotoğraf çekimleri sırasında başlangıçta eşi ve kızından da destek almış, “Onlar da bunun karşılığını lezzetli yemekler olarak alıyorlar” diyor.
Çelik, yayınlarıyla ilgili zaman zaman eleştiriler de aldığını, ancak bunların kendisi için çok faydalı olduğunu belirtiyor ve ekliyor: “Onlar sayesinde çok şey öğrendim.”
Her bir yayın için en az iki saat çalışan Çelik’in paylaşımları hem içerik, hem de görsellik açısından, ilk dönemlerden çok daha ileride ancak bu faaliyetini bir meslek olarak görmüyor, bu çalışmanın merkezinde de büyük miktarda para kazanma hedefinin olmadığını söylüyor. Ancak bu arada bazı şirketlerden işbirliği teklifleri de almaya başlamış durumda.
Çocukluğundan beri yemek yapmayı çok sevdiğini belirten Çelik, her geçen gün sayıları daha da artan takipçilerine sağlıklı ve besleyici yemek tarifleriyle hizmet etmeyi hedefliyor.
Türkiye’den Frankfurt’a göçen Edirne kökenli bir işçi ailesinin çocuğu olan Sevda Çelik, doğduğu kentin yakınlarındaki Langen’de eşi ve kızıyla birlikte yaşıyor. (gk)
Çelik’in sosyal medya hesapları:
https://www.instagram.com/a_la_sevda/
https://www.facebook.com/alasevdas